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1枚目、2枚目の写真にある玉ねぎ、ニンニクはすでに収穫は終わっていて小屋に干している状態です。

今年は鹿の被害があり、去年の1/3ほどしか収穫できませんでした。

もともと、鹿は匂いの強いものを嫌い玉ねぎニンニクは食べないらしいのですが、それでも葉を食べにくる…よほど私たちが育てている野菜がおいしい？

生産者にとっては嬉しくない悲鳴なのですが、鹿対策が急務となっています。

3枚目のはゴーヤ（にがうり）です。

小さな実がたくさん出ていて、来週から収穫できるかなといった状態です。

4枚目のオクラは只今、収穫真っ盛りです！

5枚目の写真はサツマイモになります。

13畝ほど使っていて、畑のなかで一番大きな面積を使用しています。

ツルが伸びてきたら先を切って、新しい畝に増やしていくことができます。

育てている品種は紅はるかです。収穫が楽しみ！

6枚目、7枚目のかぼちゃ、スイカも大分成長していますよ。

スイカは去年も育てていたのですが、こちらもまた鹿の被害に遭い収穫には至りませんでした。

今年は畑の場所を変え、さらに僕が参加させていただいている三木市の農業研修で繋がりができました兵庫県猪名川町にあるB型事業所「ソーシャルファームかがやき」さんより、鉄柵を譲り受けました。ありがとうございます！

この柵をアライグマ対策に使わせていただいております。

大切に使わせていただきますね。

人だけでなく野菜たちも急な暑さにバテているようで、葉が弱っていたり、実が不完全にできていたりと、野菜たちの熱中症対策に追われる一日となりました。

たっぷりお水やりをしたあとは、下葉を落としてカビが来ないように風通しをよくしてしていき、

暑さのせいか、本来まだ出てこない害虫が出てきていて放っておくと広がってしまうため、細かくチェックしていきます。

それぞれのお野菜の状態をみながら、最後に収穫となります。

いくら夏野菜といえど、この暑さは厳しいんだなぁと新しい発見もあり、それでも実をつけてくれるお野菜たちに感謝しながらの農園作業でした。

写真はこの日、採れたたくさんのトマトたちです！

今回は私たちの農園で育てているお野菜の紹介をしていきたいと思います。

1枚目の写真はトマトです。

大玉、ミディ、ミニトマトと、いろんな種類を育てているのですが、ミニトマトの成長がいちばん早くて背も高くなります！

2枚目の写真はズッキーニになります。

黄色は皮が薄くて、さっぱりとした味わい

緑色はコクがあり、加熱するとトロっとした食感になりますね。

3枚目の写真は、万願寺とうがらしになります。

辛味がほとんどなく甘みがあって、お子様でも食べやすく京野菜として知られています。

4枚目の写真はピーマンです。

これもトウガラシ属のお野菜です。

いちばん栄養がつまっているのが小さな種の部分にあるワタです。

血液がサラサラになる成分が多く含まれるのだとか。

5枚目の写真はナスになります。

たんぱくな味わいで、いろんなレシピに使える万能野菜。お野菜ですが、ナスニンというポリフェノールがたくさん含まれています。

丸ナスという品種も育てていて、こちらは肉質がしまっており高級野菜です。

最後の6枚目はキュウリです。

この時期のキュウリは次々と実がなり、収穫し忘れがあると、こん棒のような大きさになってしまいます！

僕はこの農園で育てているキュウリの味が大好きで、冷やして生で食べても本当においしいです。

今回、紹介した野菜は、いま収穫のピークを迎えています。

前回に引き続き、農園でのお野菜たちの成長記録です。

1枚目の写真は6月6日のもので、2枚目の写真は6月20日に撮ったものになります。

画像から比較しても一目瞭然ですが、日々おどろくほどの成長をしてくれています。

3日前にはなかった実が、たっぷり栄養の詰まった実ができていました！

これらのお野菜は、体にも自然にもやさしい無農薬で育てております。

私たちの同じ作業所である喫茶店パピーナで調理、野菜の販売もしておりますので、お近くに来られた際にはぜひお立ち寄りくださいませ。